预冷设备报价

在真空科学中，真空的含义是指在给定的空间内低于一个大气压力的气体状态。真空是一种不存在任何物质的空间状态，是一种物理现象。在“真空”中，声音因为没有介质而无法传递，但电磁波的传递却不受真空的影响。事实上，在真空技术里，真空系针对大气而言，一特定空间内部之部份物质被排出，使其压强小于一个标准大气压，则我们通称此空间为真空或真空状态。1真空常用帕斯卡（Pascal）或托尔（Torr）做为压力的单位。在自然环境里，只有外太空堪称较接近真空的空间。压差预冷装置的预冷速度均匀。预冷设备报价

真空预冷装置的应用领域普遍，真空预冷装置适用于表面积较大的叶类蔬菜，该装置是利用冻结食品冰的升华而达到解冻目的的，由于解冻温度比较低，有利于减少食品解冻过程中的液汁损失。真空预冷设备是一种冷却加工设备，不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度，然后就从设备中将物品取出，或放在空气中，或直接运输，或放入冷库。因果蔬处于休眠状态，其生命力的恢复需要时间过程，这一过程就是保鲜期。真空预冷可以对雨天采收的果蔬表面去水，可以使果蔬表面的小创伤“愈合”减少微生物侵入的机会，还没有其它处理方法，只有真空预冷设备所独有。预冷设备报价果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备的使用方式有哪些？

预冷装置果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备具备的特点：1.投资费用低——将果蔬清洗与冷冻水预冷两台设备功能集成一体化，有利于节约采购费用支出;2.效率高——将清洗与冷冻水预冷的两个过程的时间缩短为一个冷冻水预冷一个过程的时间，大幅度提高了生产效率;3.清洗预冷过程中采用物理方式有效地解决果蔬的农药残留问题;4.能耗低——冷冻水预冷采用睿加公司临界相变换热技术，比传统的风冷机组使用能耗低40%以上，比冰浆预冷装备节能50%以上。

真空预冷的含义：真空预冷指的是在正常大气压（101.325kPa）下，水在100℃蒸发，如果大气压为610Pa，水在0℃就蒸发，水的沸点随着环境大气压的降低而下降。沸腾是快速地蒸发，会急速地吸收热量。新鲜果蔬放在密闭的容器中，迅速抽出空气和水蒸汽，随着压力的持续降低，果蔬会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。真空冷却的基本原理：真空冷却的失水一般在3%左右，不会引起果蔬发生萎软、失鲜。由于果蔬组织内外的压力差，组织内的有害气体和热量也随之被抽出，可以推迟果蔬跃变型呼吸高峰的到来。这样，在真空冷却情况下，冷却从组织内部到外表面同时进行，即均匀冷却，这是真空冷却所独有，其它任何冷却方法都是从外表面到组织内部慢慢“渗透”冷却，因而保鲜时间长。真空环境可以杀菌，果蔬的洁净度高；

果蔬清洗冷冻水预冷一体化装备的使用方式有哪些？使用方式：将临界相变制冷机组与置于果蔬清洗水预冷一体机内的蒸发器制冷管路连接好，接通电源，做好气密性试验，充注适合的制冷剂;将设备内的两个水箱注满水，并将二级清洗水管与自来水管路连接;启动一体机的循环水泵和制冷机组给一体机的水降温;根据清洗果蔬的洁净程度，调整传送带转速;根据清洗果蔬的密度调整水槽的开启度;待水温降到预冷果蔬的所要求的温度，即可投放果蔬清洗、预冷。真空预冷装置的优势：真空预冷装置不受包装的限制。预冷设备报价

真空预冷装置是为了防止蔬菜在采摘后冷藏运输过程中蔬菜的鲜度和品质下降设计的设备。预冷设备报价

真空预冷装置具备的特点：(1)降温速度快.果蔬从常温冷却到0℃左右只需20~30分钟。(2)冷却均匀.冷却时果蔬中心与表面的温度差很小.(3)质量好.冷却后的果蔬,其蛋白质、糖类、脂类、维生素等未受到损失。(4)强制休眠：真空预冷后的“休眠”处理，从生理上改善储藏保鲜条件，提高了果蔬的耐储性。(5)卫生、洁净，杀虫杀菌。因预冷的果蔬处于真空环境,而真空环境可杀菌或拟制细菌的繁殖.适应于蔬菜、水果、鲜切花、食用菌及超市洁净菜输运前、入库前的快速预冷。(5)干耗少.真空预冷可通过对真空度的控制,控制果蔬中水分的蒸发量,或在预冷前向果蔬喷洒适量的水.果蔬干耗可控制在2~3％以内.而普通冷却干耗在10％以上。预冷设备报价

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